Ako zorganizovať piknik alebo Čím naplniť piknikový kôš?

Pikniky sú zábavným spôsobom, ako si užiť čas s rodinou alebo priateľmi na čerstvom vzduchu. Či už organizujete piknik pre dvoch alebo rodinný piknik, správne plánovanie je kľúčové, aby vás počas akcie nič nezaskočilo. 

Zdroj: Unsplash

 

Ak máte nejaké obľúbené miesto na piknik, kde sa radi vraciate, alebo ak máte v pláne navštíviť nové miesta, piknik je vždy skvelou príležitosťou na skúmanie a objavovanie. Stačí si zabezpečiť dobré jedlo, zbaliť si správne vybavenie a naplánovať aktivity, najmä ak vyrážate na piknik s deťmi.  

Naštartujte sezónu a zorganizujte piknik, na ktorý nikto nezabudne. Dajte sa inšpirovať našimi tipmi a radami.

 

Čo je piknik?

Piknik je spoločenské stretnutie, na ktoré ľudia prinášajú jedlo a nápoje, aby sa podelili s ostatnými a vychutnali si stolovanie vonku. Zvyčajne ide o ľahké jednoduché jedlá, ovocie a zeleninu, ktoré sú správne zabalené a chladené, aby vydržali aj vysoké teploty počas leta.  

Pre piknik je charakteristická uvoľnená atmosféra, ktorá ľuďom umožňuje tráviť spolu kvalitný čas v prírode.  

Slovo „piknik“ pochádza z francúzskeho výrazu „pique-nique“, ktorý pôvodne označoval noblesné stretnutia priateľov pri jedle pod holým nebom. Postupom času sa význam tohto slova vyvinul na akékoľvek stretnutie v prírode, ktorého súčasťou je chutné jedlo. 

Piknik však môže mať pre rôznych ľudí rôzny význam, môže mať svoju vlastnú atmosféru a štýl v závislosti od ľudí, ktorí sa ho zúčastňujú a ich preferencií. Môžu to byť rodinné oslavy, stretnutia s priateľmi, romantické rande alebo dokonca teambuilding, ktorý organizuje zamestnávateľ.

 

Výhody pikniku pod holým nebom

Piknik je skutočne vynikajúcim spôsobom, ako podporiť súdržnosť medzi ľuďmi. Keď sa ľudia stretávajú na piknikoch, vytvárajú sa nové vzťahy a upevňujú sa tie existujúce. Spoločný čas strávený v prírode môže posilniť puto medzi rodinami, priateľmi a dokonca aj susedmi.

Pikniky tiež ponúkajú príležitosť na oddych a relaxáciu. Môžete uniknúť zhonu každodenného života a na chvíľu si oddýchnuť v príjemnom prostredí. To môže byť veľmi prospešné pre duševné zdravie, pretože pobyt v prírode vám umožňuje načerpať novú energiu. 

Súčasťou pikniku je často pohyb a rôzne športové aktivity. Prechádzky v prírode, turistika, cyklistika a hranie rôznych hier môžu prispieť k fyzickej pohode a celkovému dobrému pocitu. Je dôležité venovať sa aj telesnej aktivite a pikniky sú výbornou príležitosťou na to. 

Piknik je tiež spôsob, ako sa zásobiť Déčkom. Každý potrebuje vitamín D na stavbu silných kostí a zubov. Ak chodíte von len zriedka, riskujete, že sa u vás prejaví nedostatok vitamínu D a ochoriete na osteoporózu alebo iné ochorenie kostí. 

Asi najväčšou výhodou stolovania v prírode sú takmer neobmedzené možnosti výberu lokality. Od mestských parkov až po odľahlé lúky a čistinky v lese, fantázií sa medze nekladú. Za veľké plus môžeme označiť aj finančné požiadavky na piknik. Stačí kúpiť zopár drobností, pripraviť niečo rýchle pod zub a výlet sa môže začať. A keď sa vyberiete len kúsok za dom alebo na lúku za mesto, ani cestovné vás nezruinuje.

 

Zdroj: Pexels

 

Plánovanie pikniku

Keď sa povie piknik, pravdepodobne sa vám ako prvé vybavia rozložená deka a piknikový kôš. Áno, bez toho by to nešlo, no stačí zopár vylepšení, ktoré môžu pozdvihnúť váš piknik na vyššiu úroveň.

 

Zvoľte si tému

Piknik je úžasný už len tým, že sedíte na deke uprostred rozkvitnutej lúky alebo pri jazere, vedľa človeka, s ktorým vám je dobre, a sledujete svoje deti, ako objavujú prírodu. Ak však chystáte narodeninovú oslavu, rozlúčku so slobodou alebo rodinný piknik, možno by nebolo od veci určiť tému piknika.

Ak si zvolíte motív, ľahšie potom vyberiete miesto konania. Jednoduchšie nastavíte pohostenie, typ podávaných jedál a nápojov, môžete téme prispôsobiť servis a dekorácie, dokonca povzbudiť vašich hostí, aby prišli v kostýmoch. Môže to byť plážová téma, retro piknik alebo karnevalová téma pre deti.

 

Vyberte si miesto

Jedným z dôvodov, prečo sa ľudia rozhodnú pre piknik, je atmosféra. Dáva vám možnosť spoznávať váš región, cestovať po Slovensku alebo zahrnúť stolovanie vonku do vašej zahraničnej dovolenky. Môžete ísť do parku, na pláž, do hôr alebo si môžete usporiadať piknik na vašej záhrade. Obľúbené sú oblasti s prírodnými atrakciami, ako sú jazerá, rieky či vodopády.

Na čo by ste ešte mali myslieť pri výbere vhodného miesta?

 

Vybavenosť

Pri výbere miesta si urobte malý prieskum. Ak potrebujete piknikový stôl, uistite sa, že vo vami vybranej oblasti nejaký je. Ako to je so sedením? Možno si budete musieť doniesť skladacie stoličky, najmä ak sa pikniku zúčastnia starší ľudia, ktorým nevyhovuje sedenie na deke.

Plánujete grilovať či opekať? Nielen z hľadiska pohodlia, ale aj z hľadiska bezpečnosti hľadajte miesto, ktoré poskytuje grily na prenájom, alebo sú tam vybudované ohniská spĺňajúce všetky požiadavky na bezpečnosť.

Vybrať sa môžete aj do kempingu a ďalších rezortov, kde bude k dispozícii toaleta, kúpeľňa a tečúca pitná voda. Takúto možnosť oceníte, ak si potrebujete doplniť fľaše s vodou alebo sa opláchnuť po túre či vyčerpávajúcej hre s loptou.

 

Čistota

Dbajte na to, aby ste si vybrali miesto, ktoré je udržiavané a čisté, bez veľkého množstva odpadkov. Piknik by mal byť príjemný zážitok a čisté prostredie prispieva k celkovému pohodliu a pôžitku.

Výhodou je, ak vami zvolené miesto disponuje odpadkovými košmi. Pre každý prípad si však so sebou zoberte odpadkové vrecia. Určite vám záleží na tom, aby ste zachovali nedotknutosť prírody aj po vašej návšteve.

 

Bezpečnosť

Okrem čistoty je dôležitá aj bezpečnosť. Majte ju na mysli už pri vyberaní miesta. Zmapujte si oblasť. Piknik si užijete najmä na rovnej ploche, na ktorej môžete robiť rôzne hry a športové aktivity. Pozor na strmé svahy a zrázy, ako aj na príliš hlbokú vodu, najmä ak sa piknika zúčastnia deti alebo neplavci.

Počas pikniku v prírode je dôležité rešpektovať miestnu zver. Udržujte svoje jedlo a odpadky bezpečne uložené, aby ste predišli prilákaniu nechcených zvierat.

 

Dostupnosť

Je dôležité, aby miesto pikniku bolo ľahko dostupné pre všetkých účastníkov. Môžete si vybrať miesto, ktoré je blízko vášho bydliska, ľahko dostupné verejnou dopravou alebo ľahko dostupné autom. Tiež je dôležité myslieť na to, že ponesiete kôš, tašku alebo debničku s jedlom, takže by miesto nemalo byť príliš ďaleko od autobusovej zastávky alebo parkoviska.

Ak plánujete zábavu v podobe hudby alebo hier, berte ohľad na ostatných a vyberte miesto v dostatočnej vzdialenosti, aby ste nikoho nerušili, a zároveň neboli rušení. Ak bude váš piknik spojený s plávaním, nezabudnite o tom informovať ostatných hostí, aby si nezabudli pribaliť plavky.

Zdroj: Pexels

 

Aké je ideálne počasie na piknik?

Ideálne počasie na piknik je teplý, slnečný deň s miernym vánkom. Teplota by mala byť príjemná, aby ste si mohli naplno užívať pobyt vonku bez toho, aby vám bolo príliš teplo alebo zima.

Ak je počasie príliš horúce, môžete sa cítiť nepríjemne a možno sa vám nebude chcieť zostať vonku príliš dlho. Naopak, ak je vonku zima, väčšinu času budete pravdepodobne myslieť na to, ako sa ešte lepšie zabaliť do prikrývky a ako piknik rýchlo ukončiť. Dážď alebo sneh tiež dokážu piknik zničiť, pretože bude zložité jedlo pripraviť, naservírovať a vychutnať si ho.

Deň vopred si skontrolujte predpoveď počasia. Okrem počasia je pri plánovaní pikniku potrebné zvážiť aj niekoľko ďalších vecí. Je dôležité vybrať miesto, ktoré je v tieni a má dostatok miest na sedenie. Je tiež dobré vziať si so sebou repelent proti hmyzu, opaľovací krém a lekárničku. Uistite sa tiež, že vami vybrané miesto poskytuje vhodný úkryt pre prípad dažďa.

Pre každý prípad majte záložný plán. Môžete piknik presunúť do svojej záhrady, odkiaľ to máte domov na skok, keby sa strhla búrka. Alebo si urobte piknik priamo v obývačke. Rozprestrite deku, pripravte si chutné pokrmy, zahrajte sa slovné či kartové hry. S trochou plánovania môže byť piknik zábavným a príjemným zážitkom pre všetkých zúčastnených.

 

Čo si vziať so sebou na piknik?

Či ide o celodenný výlet, alebo máte na piknik vyhradených iba niekoľko hodín popoludní, najzávažnejšou otázkou je, čo si so sebou vziať a na čo nezabudnúť. To, čo zbalíte do piknikového koša, závisí vo veľkej miere od miesta, kde budete tráviť čas, počtu osôb aj očakávaného počasia.

 

Piknikový kôš

Piknikové koše sú tým najlepším riešením na prenos občerstvenia na piknik. Mnohí sa nabalia do tašky či batohu. Toto však nie je veľmi šťastný výber, ak nechcete, aby vaše jedlo stratilo tvar a nápoje sa príliš rýchlo zohriali.

Tieto starosti však môžete obísť, ak viete, v čom skladovať jedlo. Mnohé piknikové tašky dnes disponujú výplňou a izoláciou, ktorá udrží správnu teplotu pokrmov.

Piknikový kôš je užitočný pomocník a štýlový doplnok v jednom. Ľahšie v ňom prepravíte sendviče aj jednohubky a mnohé košíky vám vďaka tepelnej izolácii udržia fľaše príjemne vychladené. Tepelnou izoláciu disponujú tak tradičné prútené piknikové koše, ako aj tie syntetické alebo nylonové.

Vyberte si taký, ktorý je dostatočne veľký na všetky vaše veci a ktorý sa pohodlne nosí. Dnes už navyše zoženiete aj košík vybavený riadom. Poháre, príbory a tanieriky tak nebudete musieť brať z domácich zásob a riskovať ich poškodenie. Nákupom prázdneho košíka samozrejme výrazne ušetríte.

Zdroj: Freepik

 

Nádoby a riad

Pripravte si príbory, taniere a misky. Ak hľadáte jednoduchosť, vyberte si jednorazové varianty, ktoré môžete na záver pikniku vyhodiť. Ekologickejšiu možnosť predstavujú nerozbitné, opakovane použiteľné nádoby a riad.

Vždy sa hodí mať so sebou nôž a pevný povrch na krájanie mäsa, syra a chleba. Hľadajte nôž s krytom pre bezpečnú prepravu a manipuláciu, alebo čepeľ zabaľte do kuchynskej utierky. Môžete si tiež kúpiť hotovú piknikovú súpravu, ktorá obsahuje tieto položky.

Ak plánujete podávať šaláty, možno budete potrebovať kliešte alebo servírovacie lyžice. Nesiete so sebou víno alebo pivo? Pribaľte si vývrtku alebo otvárač na fľaše. Pridajte soľničku a koreničku, fľaštičky s omáčkami a obľúbené koreniace zmesi.

 

Zdroj: Pixabay

 

Poháre

Pre piknik s deťmi sú vhodné farebné plastové poháre, ktoré sú bezpečné a zábavné, navyše sa ľahko čistia. Existujú aj opakovane použiteľné varianty, ktoré sú šetrné k životnému prostrediu. Jednorazové poháre zo špeciálneho materiálu, ako je napríklad bioplast PLA (kyselina polymliečna), sú biologicky odbúrateľné.

Pokiaľ plánujete na pikniku podávať víno, existujú špeciálne plastové či silikónové poháre navrhnuté špeciálne na tento účel. Sú odolné a menej náchylné na rozbitie ako sklenené varianty.

Ak preferujete sklo kvôli estetike, môžete zvoliť sklenené poháre s pevným vekom a slamkou, ktoré pomôže minimalizovať riziko vyliatia. Pre horúce nápoje si vezmite so sebou termopoháre, ktoré sú ľahko prenosné a udržia správnu teplotu nápoja po dlhšiu dobu.

 

Chladiaci box

Výber správneho chladiaceho boxu môže značne ovplyvniť pohodlie a úspech vášho pikniku alebo výletu. Chladiaci box by mal byť dostatočne veľký na to, aby sa doň zmestili všetky potrebné položky, ale zároveň nie príliš veľký, aby nebol ťažký na prenášanie.

Najlepšie sú chladiace boxy s vysokou kvalitou izolačných materiálov, ktoré udržujú chlad po dlhšiu dobu. Box s tvrdým obalom (napr. plastové) je odolnejší voči nárazom a opotrebeniu. Skontrolujte tiež, či má odolné a neporušené uzávery, zipsy a pod. Niektoré sú navyše vybavené pohodlnými rukoväťami alebo popruhmi, iné majú kolieska a teleskopickú rukoväť pre jednoduchšiu prepravu.

Užitočné môžu byť aj rôzne funkcie, ako napríklad vnútorné delenie na priehradky, integrované vrecká na ľad a pod. Výhodou je, že nepotrebujete zabezpečiť prístup k elektrickej energii. Vopred ale počítajte s tým, že chladiaci box potraviny v chlade len udrží, no nemá veľkú schopnosť ich schladiť.

Alternatívou k chladiacim boxom je termoelektrická alebo kompresorová autochladnička, ktoré sa zapájajú do elektrickej siete a dokážu udržať správnu teplotu potravín dlhšiu dobu.

 

Pikniková deka

Určite by ste vzadu v skrini našli staršiu deku, ktorá sa javí ako vhodná na stolovanie vonku. Ak však táto deka má už svoje lepšie časy za sebou, určite sa oplatí investovať do novej piknikovej deky

Vyberte si nepremokavú piknikovú deku, ktorá je vodoodolná a odolná voči zašpineniu. Zvoľte piknikovú deku s dostatočným množstvom výplne, aby sa vám pohodlne sedelo aj na tvrdšej pôde.

Dôležité je, aby bola dostatočne veľká na to, aby sa na nej pohodlne usadili všetci zúčastnení a zostal aj priestor na servírovanie občerstvenia. Zároveň by sa mala ľahko poskladať a vložiť do piknikového koša. Existuje široká škála farieb a vzorov piknikových diek, takže si môžete vybrať takú, ktorá sa hodí k vášmu štýlu a preferenciám.

 

Vlhčené utierky a papierové utierky

Keď nemáte prístup k tečúcej vode, vlhčené utierky poslúžia na utretie rúk po jedle. Majte poruke aj rolku papierových utierok na utieranie rozliatych tekutín a vyčistenie misiek, tanierov a náradia predtým, ako ich zbalíte späť do piknikového koša.

 

Do každého počasia

Ak má byť chladno, pribaľte si pre každý prípad ďalšie bundy, šály a prikrývky. Ak bude horúco, nezabudnite na klobúky a sprej proti hmyzu. V oboch situáciách vždy noste fľašu opaľovacieho krému. Môžete si tiež priniesť veľký dáždnik, ktorý vás ochráni pred dažďom alebo slnkom.

Nepodceňujte zmeny počasia. Najmä ak sa prepravujete autom, správnym a vhodným vybavením a pomôckami môžete naplniť organizér do auta, zbaliť ich do tašky alebo len tak hodiť do kufra auta. Možno ich počas pikniku vôbec nepoužijete, no radšej ich mať so sebou, ako ukončiť výlet do prírody skôr, ako ste plánovali.  

Zdroj: Pixabay

 

Niečo pod zub

Vyberte si jedlo, ktoré si udrží svoj tvar aj po ceste náročným terénom. Zabudnite na šaláty s dresingom, ktoré obsahujú listovú zeleninu, rovnako tak na ťažké koláče s plnkou a zmrzlinu radšej nahraďte nanukmi. Namiesto toho skúste menej náročné jedlá, ako sú varené vajcia, syr a chlieb alebo mrkvové tyčinky. 

Rozhodnite sa pre potraviny, ktoré sa ľahko konzumujú, najlepšie, ak ich môžete jesť rukami, prípadne si vystačíte s lyžicou. Vidlička a nožík sú príliš nóbl na stolovanie v prírode. Čím menej riadu, tým menej starostí a odpadkov.  

Praclíky, zemiakové lupienky, čerstvé alebo sušené ovocie, orechy a sušienky patria medzi obľúbené piknikové občerstvenie, ľahko sa balia a skladujú. Vodný melón je perfektným ovocím na piknik, pretože je chutný, deti ho milujú a obsahuje množstvo vody. Nakrájajte ho na pásiky a navrstvite ich do plastovej nádoby kôrou nahor, aby si každý mohol vziať svoj kúsok.

 

Zostaňte hydratovaní

Keďže pikniky sú zvyčajne aktivitou v teplom počasí, je dôležité zostať hydratovaní. Zabaľte si fľaše s vodou. Ak to chcete trochu oživiť, pridajte do vody čerstvé bylinky, ako sú mäta, medovka alebo bazalka. Možno dáte prednosť ľadovému čaju alebo malinovke.  

Fľaše pravidelne dopĺňajte. V horúci deň sa radšej vyberte na miesto, kde je prístup k tečúcej pitnej vode. Pramenitá voda je vždy lepšia ako zásoby balenej vody, ktorú budete musieť nechať v kufri auta, kde sa veľmi rýchlo zohreje.

 

Zdroj: Pixabay

 

Ako zabaliť jedlo na piknik?

Zabaľte si košík v poradí, v akom budete veci vybrať. Na spodok uložte trvanlivé potraviny a na to všetky taniere a príbory. Potom prichádzajú na rad krehké predmety a balenia potravín, ktoré môžete prikryť dekou. Tú pravdepodobne budete vyberať ako prvú, aby ste ju mohli rozprestrieť na zem. Na prenášanie vecí môžete použiť aj plastový kôš alebo kartónovú škatuľu.

Zabaľte jedlo do tesne uzavretých opakovane použiteľných nádob, napríklad do boxov na jedlo, aby sa jedlo z nádoby nevylialo alebo nevysypalo a aby sa hmyz nedostal dovnútra.  

Potraviny podliehajúce skaze vložte do chladničky s ľadom na dne a na bokoch. Týmto spôsobom je menej pravdepodobné, že sa vaše jedlo pokazí skôr, ako ho budete môcť zjesť. Snažte sa ľadom vyplniť až 25 % prenosnej chladničky.  

Pred vložením do chladničky nezabudnite zabaliť akékoľvek surové mäso do obalu. Týmto spôsobom je menej pravdepodobné, že kontaminujete iné potraviny. Ak máte pred sebou dlhšiu cestu, mäso a ďalšie potraviny na grilovanie vložte do chladničky ešte zmrazené.  

Ovocie a zeleninu si nakrájajte vopred. Potom len stačí otvoriť nádobu na jedlo a vychutnať si jahody, hrozno, jablko či šalát, papriku, uhorku a pod.

Zdroj: Unsplash

 

Tipy na jedlo na piknik

Pri organizovaní pikniku je dôležité myslieť na to, že jedlo by malo byť nielen chutné, ale aj praktické a ľahko prenosné. Tu je niekoľko nápadov na jedlo, ktoré si môžete pripraviť:

 

Sendvič podľa chuti

Sendvič je jedným z najuniverzálnejších jedál, ktoré sa dajú prispôsobiť prakticky každému, podľa jeho chuti a preferencií. Obľúbený je napríklad vajíčkový sendvič, tuniakový, syrový, šunkový alebo zeleninový, ktorý môžete ozvláštniť plátkami avokáda, humusom alebo pestom.

Alternatívou k hotovým sendvičom môže byť aj suchá nakrájaná bagetka a malé misky s rôznymi druhmi nátierok. Napríklad si môžete pripraviť avokádovú pomazánku, prípadne vajíčkovú, cesnakovú, tuniakovú, škvarkovú, zelerovú a mnoho ďalších.

 

Stredomorská ciabatta

Z grilovanej papriky, baklažánu, rajčiny a mozzarelly s bazalkou pripravíte chutné a výživné jedlo, ktoré zabalíte do čerstvej ciabatty. Môžete si ju upiecť aj doma, ale rozmraziť tesne pred odchodom na piknik. Nezabudnite pokvapkať trochou olivového oleja.

Tento sendvič je plný chutí stredomorskej kuchyne a určite osloví všetkých na pikniku. Môžete ho doplniť ďalšími ingredienciami ako napríklad olivy, sušené paradajky alebo pesto.

 

Cuketový koláč a cottage cheese

Nastrúhajte cuketu a zbavte ju prebytočnej vody. Zmiešajte vajíčka, mleté čierne korenie, soľ a lisovaný cesnak. Pridajte trochu špaldovej múky, nadrobno nasekaný pór a cottage cheese bez nálevu. Pečte približne 45 minút v okrúhlej tortovej forme. Do cesta môžete pridať aj inú zeleninu podľa obsahu chladničky a účastníkov pikniku.

 

Sladký banánový wrap

Tento sladký banánový wrap je jednoduchý, ale chutný dezert, ktorý je skvelý nielen pre pikniky, ale aj ako rýchla pochúťka pre deti alebo ako lahodný dezert po jedle. Pripraviť ho môžete vopred, alebo aj priamo na mieste.

Natrite tortillu arašidovým alebo orechovým maslom a položte na ňu ošúpaný banán. Stačí zrolovať a chutný výdatný snack je hotový. Môžete ho prispôsobiť podľa svojich chuťových preferencií pridaním ďalších ingrediencií, ako sú napríklad hrozienka, kokosové vločky alebo drvené kakaové sušienky.

 

Šalát v zaváraninovom pohári

Je to skvelý spôsob, ako si pripraviť chutný a vyvážený obed alebo jedlo na piknik. Na dno zaváracieho pohára alebo pohára na kvasenie nalejte dressing. Pridajte vrstvu nakrájanej varenej alebo čerstvej zeleniny, ako sú napríklad cherry paradajky, uhorky, mrkva alebo cuketa. Navrstvite strukoviny, ako sú napríklad cícer, fazuľa alebo šošovica.

Potom obilniny, ako sú napríklad quinoa, bulgur alebo cestoviny a extra vrstvu ovocia pre osviežujúcu sladkosť. Na vrch umiestnite šalátové listy. Pohár uzavrite viečkom a uložte do chladničky, ak si šalát pripravujete vopred. Pred konzumáciou pohár obráťte hore dnom a dôkladne premiešajte obsah, aby sa dressing rovnomerne rozprestrel po celom šaláte.

 

Sladké ovsené cookies

Tento recept na sladké ovsené koláčiky je nielen chutný, ale aj zdravý a vhodný pre vegánov a tých, ktorí preferujú bezlepkovú stravu.

• V miske zmiešajte ovsené vločky, mandľovú múku, hrozienka a nasekané orechy.
• V ďalšej miske zas mandľové maslo, jablkovú šťavu, javorový sirup alebo kokosový cukor a vanilkový extrakt. Miešajte, kým sa všetky ingrediencie dobre nespoja.
• Postupne pridávajte suché zložky do mokrých a miešajte, kým sa nevytvorí hrudkovitá zmes.
• Pomocou lyžice formujte malé koláčiky a uložte ich na pripravený plech na pečenie.
• Pečte v predhriatej rúre približne 12–15 minút, alebo kým koláčiky nezhnednú na okrajoch.

Zdroj: Pixabay

 

Kuracie stehná do ruky

Ak vás čaká piknik spojený s náročnými športovými aktivitami, určite sa vám hodí výdatnejšie jedlo, ktoré zasýti. Vyskúšajte kuracie stehná do ruky. Kuracie stehná dolné zbavte kože a okoreňte podľa chuti. Rýchlo opečte na oleji z každej strany a nechajte vychladnúť.

Vrchnú časť stehien obaľte alobalom, časť s mäsom asi 1 cm hrubými pásmi lístkového cesta. Uložte na plech, potrite žĺtkom zmiešaným s mliekom a posypte sezamom. Pečte pri teplote 200 °C.

 

Cuketovo–tuniakové fašírky

Rýchla a zdravšia verzia fašírok, dokonca sú bez vyprážania a napriek tomu sú výborné. Cuketu nastrúhajte na hrubom strúhadle. V mise zmiešajte s tuniakom aj so šťavou, pridajte strúhaný syr, múku, vajce, cesnak, mätu a korenie. Vytvarujte fašírky a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v rúre na 220 °C asi 30 minút.

 

Ovocné špízy

Tak toto je naozaj jednoduché. Stačia vám špajdle alebo iné napichovátka a potom už len kombinácia ovocia, ktoré sa dá nakrájať na kúsky. Môžete si ho vybrať aj podľa farby, tak aby pekne ladilo. Nezabudnite ho dobre umyť a pozor na ovocie, ktoré po chvíľke zhnedne. Môžete ho po nakrájaní pokvapkať citrónovou šťavou.

 

Frittata so sušenými paradajkami a kozím syrom

Natrite panvicu maslom a nechajte ju rozpáliť. Medzitým si v miske rozšľahajte vajcia so soľou a korením. Cuketu nakrájajte na tenké plátky a zvlášť ju orestujte s nakrájanou cibuľkou. Po vychladnutí pridajte k vajíčkam. Vaječnú zmes nalejte na rozpálenú panvicu.

Keď zmes začne tuhnúť, posypte ju sušenými paradajkami a plátkami kozieho syra. Panvicu dajte do rúry a pečte ešte asi 5 minút, kým frittata nie je tuhá. Vrch posypte čerstvou bazalkou.

 

Tipy na nápoje na piknik

Okrem jedla, ktorého základom je sezónne ovocie a zelenina, zohrávajú pri stretnutiach vonku dôležitú úlohu nápoje – sú nenahraditeľným doplnkom podávaných jedál. Tu je niekoľko tipov na nápoje, ktoré sa oplatí vziať so sebou na piknik v prírode:

 

Sýtená a nesýtená voda

Voda dokonale uhasí váš smäd a udrží vaše telo správne hydratované. Počas pikniku alebo grilovania sa oplatí mať fľašu vašej obľúbenej perlivej alebo neperlivej vody – v závislosti od vašich chuťových preferencií. Do pohára vody môžete pridať aj lístky mäty, ovocný sirup a kocky ľadu – nápoj bude osviežujúci.

 

Ovocné a zeleninové šťavy

Hotové ovocné a zeleninové šťavy sú skvelým doplnkom letných jedál. Do piknikového koša sa oplatí pribaliť niekoľko fliaš, ktoré budú ideálne pre celú rodinu. Okrem chuti a zdravotných výhod sa hodia k mnohým sezónnym jedlám.

 

Šumivé nápoje

Chladené sýtené nápoje sú ďalšou možnosťou pre letný piknik. Majú osviežujúcu chuť, pri pití príjemne iskria a skvele sa hodia k letným maškrtám. Najlepšie je piť sýtené nápoje ihneď po odskrutkovaní uzáveru pridaním niekoľkých kociek ľadu.

 

Ľadový čaj

Ľadové čaje sú ideálne na piknik. Vďaka obsahu čajového extraktu (čierny alebo zelený) účinne uhasia váš smäd a zvýraznia chuť jedál, ktoré jete. Do pohára s nápojom môžete pridať aj niekoľko kociek ľadu, čím bude čaj ešte osviežujúcejší. Je to výborné riešenie, keď teploty na teplomere ukazujú nad 30 °C.

 

Limonády a ovocné koktaily

V horúcich dňoch sa budú perfektne hodiť osviežujúca limonáda alebo vychladené ovocné koktaily. Môžete ich kúpiť hotové v obchode alebo si ich pripraviť doma, potom ich zabaliť do piknikového koša a vyraziť na výlet za mesto. Odporúčame vyskúšať citrónovú limonádu a melónový kokteil s kockami ľadu.

 Zdroj: Unsplash

 

Ochrana životného prostredia, bezpečnosť

Ak na pikniku budete manipulovať s grilom alebo táborákom, buďte opatrní. Uistite sa, že dodržiavate miestne protipožiarne predpisy a vyberte si určené ohniská alebo miesta na grilovanie, ak sú k dispozícii. Pre prípad núdze majte nablízku hasiaci prístroj alebo vedro s vodou.

Nikdy nenechávajte oheň bez dozoru a pred opustením priestoru sa uistite, že je úplne uhasený. Nedovoľte svojim deťom hrať sa v blízkosti ohňa. Ak sa piknik pretiahne do neskorých nočných hodín, urobte si atmosféru pomocou svietnikov. Aj tu je však prvoradá bezpečnosť.

 

Hygienické normy a skladovanie potravín

Pri prenášaní jedla, manipulácii s jedlom aj pri jeho konzumovaní je nevyhnutné dodržiavať isté hygienické zásady. Môžete to zhrnúť do 4 základných bodov: 

• chladenie
• varenie
• čistota
• zabráňte krížovej kontaminácii.

 

Chladenie

Čas medzi prípravou jedál a ich konzumáciou je pri pikniku dlhší ako zvyčajne. Je nevyhnutné plánovať dopredu, aby ste udržali jedlo v chlade, kým nebudete pripravení stolovať. Všetky potraviny, ktoré by ste zvyčajne uchovávali doma v chladničke, by mali byť chladené aj na pikniku. To sa týka: 

• akékoľvek potraviny s dátumom spotreby;
• varené jedlá;
• pripravené šaláty a sendviče;
• mäso a mliečne výrobky;
• akékoľvek jedlá pripravené na konzumáciu, ako sú dipy, omáčky a pod.
  

Umiestnite tieto potraviny do chladiaceho boxu. Studené potraviny skladujte pri teplote pod 8 °C, aby ste zabránili množeniu baktérií. Tiež sa snažte minimalizovať počet otvorení chladiaceho boxu. Bude to nielen bezpečnejšie, ale tiež to zaistí, že každé nezjedené jedlo bude uchovávané pri správnej teplote, aby ste si ho mohli vychutnať neskôr.  

Ak používate viac ako jeden chladiaci box, do jedného zabaľte potraviny podliehajúce skaze a do druhého nápoje.

 

Varenie

Vždy je lepšie siahnuť po veľmi jednoduchých a praktických receptoch, pretože miesto pikniku nemusí poskytovať potrebné možnosti a zariadenia na prípravu jedla v prírode. Ak však máte v pláne pripraviť si jedlo priamo pri pikniku, mali by ste dodržiavať niekoľko pravidiel. 

Mäso a hydinu pred grilovaním úplne rozmrazte, aby sa prepiekli rovnomernejšie. Používajte chladničku na pomalé, bezpečné rozmrazovanie alebo ho rozmrazujte v uzavretých vreckách, ktoré vložíte do studenej vody.  

Mäso a hydina môžu byť marinované niekoľko hodín alebo dní, aby zmäkli alebo získali jedinečnú chuť. Jedlo vždy marinujte v chladničke, nie pri izbovej teplote. Ak časť marinády plánujete použiť ako omáčku k hotovému jedlu, odoberte časť čerstvej marinády napríklad do zaváracieho pohára predtým, ako do nej vložíte surové mäso.  

Ak sa chystáte použiť časť marinády, v ktorej sa marinovalo mäso, vždy ju najskôr prevarte, aby ste zničili všetky škodlivé baktérie. 

Jedlo je správne tepelne upravené, ak má minimálne 75 °C. Na kontrolu konečnej teploty použite teplomer na mäso. Ak ho nemáte, mali by ste hydinu variť alebo piecť, kým mäso nie je celkom biele, nemali by na ňom byť žiadne ružové časti. Podobne, ak nemáte teplomer, pečte bravčové mäso, mleté ​​mäso, klobásy a iné mäso, kým nevytečie všetka šťava. 

Ďalšie bezpečnostné tipy pri podávaní jedla vonku: 

• Použite pravidlo 2 hodín. Rýchlo sa kaziace potraviny by nemali ležať naservírované dlhšie ako dve hodiny. V horúcom počasí (nad 30 °C) sa tento časový limit skracuje na 1 hodinu.
• Podávajte menšie porcie. Studené jedlo podávajte v malých porciách a zvyšok uchovávajte v chladničke. Ak jedlo spracovávate tepelne, uvarte alebo upečte také množstvo, ktoré hneď aj skonzumujete.
• Udržujte jedlo horúce. Po upečení mäsa a hydiny na grile ich udržujte horúce až do podávania. Môžete ho postaviť napríklad na kraj grilovacieho roštu, kde naň bude pôsobiť teplo z ohniska.

 

Zdroj: Pexels

 

Čistota

Čerstvé ovocie a zeleninu pred zabalením do chladiaceho boxu dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Pred prípravou pikniku a ak je to možné, pred konzumáciou jedla si umyte ruky. Ak nie je možné umyť si ruky na mieste pikniku, utrite si ich vlhkou handričkou. Potom použite dezinfekčný prostriedok na ich dezinfekciu.

Pri príprave jedla dbajte na to, aby boli všetky nádoby, náčinie a taniere čisté. Umyte ich mydlovou vodou ihneď po použití v procese prípravy a servírovaní jedla, a hneď po skonzumovaní pripravených pokrmov.

 

Zabráňte krížovej kontaminácii

Uchovávajte potraviny oddelene v hermeticky uzavretých nádobách, ktoré zabránia možným kontaktom. Ruky si umývajte vždy pred varením a po manipulácii so surovými potravinami, alebo po zmene z jednej potraviny na druhú, či už sú surové, alebo uvarené.

Jednu dosku na krájanie používajte na čerstvé produkty a samostatnú na surové mäso, hydinu a morské plody. Na servírovanie nikdy nepoužívajte taniere alebo náčinie, ktoré bolo predtým v kontakte so surový mäsom, hydinou alebo morskými plodmi, pokiaľ ste ich predtým neumyli v horúcej mydlovej vode. V opačnom prípade môžete baktérie zo surových štiav preniesť do vareného jedla.

 

Ako minimalizovať množstvo odpadu? Kam s odpadom?

Plánujete piknik s priateľmi alebo s rodinou? Požiadajte ich, aby si priniesli vlastné udržateľné fľaše s vodou, namiesto toho, aby sa kupovali balenia vody v plastových fľašiach. Nezabudnite na opakovane použiteľné poháre alebo hrnčeky, ktoré si môžete priniesť z domu. Takto sa zbavíte problému s jednorazovými šálkami.

Recyklujte to, čo nemôžete zachrániť. Možno si budete musieť priniesť plastové poháre alebo fľaše s obľúbenou limonádou. Stále môžete zabezpečiť, aby na pikniku bolo čo najmenej odpadu. Po pikniku pozbierajte všetko, čo sa dá recyklovať, aby ste to mohli vyhodiť do recyklačného koša. PET fľaše vráťte do obehu tým, že ich vložíte do zberného automatu v supermarkete.  

Vrece s odpadkami sa nesnažte natlačiť do plného kontajnera na parkovisku blízko piknikového miesta. Stačí, aby prišiel silnejší vietor, a odpadky môžu skončiť rozfúkané po okolí. Radšej ich vezmite so sebou a vyhoďte do kontajnera u vás doma.

 

Ako sa chrániť pred slnkom

Bezpečnosť na slnku je dôležitá najmä v letných mesiacoch. Ak chcete chrániť svoju pokožku pred škodlivými slnečnými lúčmi, dodržujte tieto odporúčania:

• Oblečte si košeľu alebo tričko s dlhým rukávom.
• Natrite sa opaľovacím krémom s dostatočnou SPF ochranou. Aplikujte každé 2 hodiny. Ak sa kúpete v rieke alebo v jazere, aplikujte častejšie.
• Nasaďte si klobúk a slnečné okuliare.
• Keď je slnko najvyššie na oblohe - v čase medzi 10:00 – 16:00 vyhľadávajte tieň.
• Zostaňte hydratovaní.

Zdroj: Pixabay

 

Ako sa chrániť pred dažďom?

Ak organizujete piknik, pravdepodobne kontrolujete počasie aj niekoľko dní vopred. Počasie je však vrtkavé. Slnečný deň sa môže razom zmeniť na upršaný. A práve tu je podstatná vaša schopnosť prispôsobiť sa nečakanému dažďu. Čo robiť, keď začne pršať? 

• Ak existuje len malé riziko zhoršenia počasia, prispôsobte tomu svoje oblečenie aj obuv. Dámy, na piknik sú určite vhodnejšie tenisky alebo treková obuv, ako sandále alebo topánky na podpätku.
• Identifikujte suché miesta na okolí, kam by ste sa mohli dočasne presťahovať.
• Vždy je dobré mať so sebou provizórny prístrešok (dáždnik alebo stan), najmä ak sa pikniku zúčastnia aj deti.
• Vrecia na odpadky môžu byť tiež celkom praktické, pretože ich môžete použiť na zakrytie vecí, aj na výrobu provizórnych pršiplášťov.
• Schovajte piknikové príslušenstvo, ktoré sa môže poškodiť, keď bude vystavené vode (vankúše, deka, reproduktor a pod).
• Piknik je ideálnou príležitosťou oceniť to, čo príroda ponúka, či už prší alebo svieti slnko. Nedovoľte, aby vám dážď zabránil v dobrej zábave.

 

Ako sa chrániť pred chladom?

Aj svieže chladné dni môžu byť krásnym časom na usporiadanie pikniku – pokiaľ plánujete dopredu. Tu je niekoľko rád a odporúčaní: 

• Opäť sa to nezaobíde bez správneho oblečenia a obuvi. Zídu sa vám aj čiapka, rukavice a šál.
• Nájdite si miesto, kde budete obklopení stromami, ktoré by tlmili chladný vietor.
• Základom sú mäkká nepremokavá a vodoodolná pikniková deka a množstvo vankúšov.
• Pod deku môžete umiestniť koberček pre ďalšiu izoláciu.
• Vezmite si so sebou prenosný ohrievač.
• Chladné počasie si žiada teplé nápoje.
• Zahrňte do pikniku rôzne pohybové a športové aktivity, ktoré vás zahrejú.
• Nezabudnite na opaľovací krém, pretože zimné lúče môžu byť rovnako škodlivé.
• Pribaľte si aj baterku alebo lampáš, ak by ste zostali vonku aj po zotmení.

 

Aktivity a zábava na pikniku

Výber správnej hudby

Je všeobecne známe, že pri počúvaní hudby sa znižuje hladina stresových hormónov a zvyšuje hladina dopamínu, čo zlepšuje náladu. Ozvláštnite svoj piknik dobre zvoleným zoznamom skladieb, ktorý vám pomôže vytvoriť pozitívnejšiu náladu. Prehrajte si ho na mobile alebo si prineste nabíjateľný bluetooth reproduktor.

 

Zahrajte sa

Spestrite si piknik niekoľkými jednoduchými, klasickými a zábavnými hrami: 

• Klasické hry: Oprášte hry, ktoré ste sa hrávali v detstve. Medzi “nesmrteľné” patria naháňačka a schovávačka na rôzne spôsoby; “Kubo, Kubo, koľko hodín,”; “Kráľu, kráľu, daj vojačka!”; Vidličky, lyžičky, nože; a pod.
• Loptové hry: Môžete sa zahrať futbal, vybíjanú, volejbal a pod.
• Spoločenské hry: Dokážu zabaviť aj na dlhé hodiny. Vezmite si so sebou obľúbené hry, ako sú “Človeče, nehnevaj sa!”; Scrabble; Activity a pod.
• Kartové hry: s balíčkom kariet môžete ľahko hrať hry ako Uno, Faraón, Kvarteto a pod. Je to skvelý spôsob spoločenskej interakcie. Balíčky sa zmestia do malého priestoru a môžete s nimi zažiť množstvo zábavy.
• Frisbee: Ľahká a zábavná hra, ktorú si môžete ľahko zahrať bez ohľadu na vek. Vytvorte tímy a hádžte si frisbee.
• Bedminton: Ide o klasickú hru, na ktorú potrebujete len bedmintonovú loptičku alebo košík a rakety. Môžete hrať vo dvojiciach alebo dokonca v malých tímoch.
• Twister: Dokážete umiestniť svoju pravú nohu na červené políčko a ľavú na zelené, pravú ruku na žlté a ľavú držať voľne vo vzduchu? Vyhráva ten hráč, ktorý udrží rovnováhu najdlhšie.
• Hľadanie pokladu: Je to skvelá hra, najmä ak je miestom pikniku park alebo zalesnená oblasť. Schovajte poklady alebo predmety po okolí a potom hráčom odovzdajte mapu alebo indície na ich nájdenie. Nezabudnite cestu naplniť rôznymi zapeklitými a zábavnými úlohami. Výborná hra pre deti.
• Postavte si priehradu: Ak sa budete zdržiavať neďaleko horského potoka, máte jedinečnú príležitosť postaviť s deťmi vlastnú priehradu. Na výstavbu budete potrebovať rôzne staré dosky, kmene zo stromov, skaly a podobne. V tejto malej priehrade sa deti veľmi rady hrajú rôzne hry.
• Fotografická výzva: Ak má každý smartfón alebo fotoaparát, zorganizujte fotografickú výzvu. Vyberte si tému (napr. „Prírodné vzory“ alebo „Farby leta“) a potom si urobte prezentáciu s ukážkami a rozprávaním.
• Púšťanie šarkana: Ak ste na otvorenom priestranstve s miernym vetrom, púšťanie šarkana môže byť vzrušujúcim dobrodružstvom.
• Rozprávajte príbehy: Zhromaždite sa v kruhu a striedajte sa v rozprávaní príbehov. Môžu byť zábavné, strašidelné alebo fantasy. Je to výborný spôsob na podporu kreativity.

 

Zdroj: Freepik

 

Piknik a šport

Celodenné pikniky si vyžadujú komplexnejší plán. Možno nebudú stačiť klasické hry, preto pouvažujte nad športovými aktivitami, ako sú cyklistika, člnkovanie, turistika či rybolov. Je to spôsob, ako vyskúšať niečo nové a objaviť nové miesta.

Už pri výbere miesta pikniku sa zaujímajte o to, čo daná oblasť ponúka. Ak sa rozhodnete pre kempingové zariadenia, môžu prevádzkovať požičovňu bicyklov alebo kolobežiek, člnov, raftov alebo paddleboardov, k dispozícií môže byť volejbalové ihrisko alebo basketbalový kôš a pod.

Aj pri outdoorových aktivitách existujú bezpečnostné opatrenia, ktoré treba zvážiť. Ak sa počas pikniku plánujete zúčastniť aktivít, ako je plávanie, člnkovanie alebo bicyklovanie, uistite sa, že každý má vhodnú výstroj a vybavenie, ako sú záchranné vesty a prilby.

Mohlo by sa hodiť: Chcete spojiť letný piknik s cyklovýletom počas dovolenky? Viete, ako pohodlne prevážať bicykle na aute?

Pred začatím akýchkoľvek aktivít si preštudujte pravidlá a pokyny danej oblasti. Napríklad, pri plávaní v jazere alebo v rieke si overte, či nie sú nejaké obmedzenia alebo bezpečnostné upozornenia, ako prúdy alebo skryté nebezpečenstvá. Pri outdoorových aktivitách je dôležité rešpektovať prírodu a dodržiavať zásady slušného správania sa voči ostatným návštevníkom.

Zdroj: Pixabay

 

Na záver

Hor sa do prírody! Nemusíte hneď absolvovať náročnú túru alebo ísť splavovať Hron, stačí, keď si čo-to zbalíte do piknikového koša, vezmete so sebou rodinu a priateľov a zorganizujete spoločný piknik. Piknik je o peknom čase strávenom spolu, o chutnom jedle, zábave a spomienkach.

Na piknik si nevyberajte mimoriadne horúci, chladný alebo príliš veterný deň. Vyberte si miesto podľa vašich preferencií, pripravte si rýchle a ľahké jedlá, zbaľte si dostatok vody. Dôležitá je aj čistota a hygiena, a to tak pri príprave jedla a servírovaní, ako aj pri samotnom stolovaní. Dodržujte bezpečnostné pravidlá a na záver piknika s úctou k prírode vráťte miesto do pôvodného stavu.

Čaro stolovania v prírode si podmanilo nielen rodiny, je súčasťou firemných a spoločenských akcií, tiež ideálnym spôsobom randenia. Skontrolujte teda počasie na víkend a vyberte sa do prírody. Piknik je prísľubom nezabudnuteľných zážitkov a spomienok.

Zdroj: Freepik

 

Článok sme pre vás pripravili v spolupráci s:

PoctiveSEO: Zoznámte sa so SEO a naučte sa ho využiť vo svoj prospech: Od základov po najdôležitejšie faktory

Autor:

Eva Dedinská, Skúsená SEO copywriterka a autorka 9 kníh

Je fascinujúce vymýšľať príbehy, vytvárať postavy a formovať ich osudy. Keď píšem, stáva sa zo mňa víla sudička, občas dobrá, občas zlá. Písanie je mojou vášňou od školských čias, mojou súčasťou a súčasťou môjho profesijného života už viac ako 10 rokov. Ako profesionálna spisovateľka prinášam ľuďom príbehy plné vášne, napätie a lásky, a to pod záštitou renomovaných vydavateľstiev Ikar a.s. a Bestseller Books. 

Občas však musím opustiť tento fiktívny svet, vtedy sa zo mňa stáva redaktorka, copywriterka a prekladateľka. Už od roku 2018 sa venujem SEO otázkam a tvorbe contentu. Píšem články, reklamné texty, sprievodcov a odborné recenzie na rôzne produkty. Nijaká téma mi nie je cudzia. Na mojom konte pristálo už zopár menej či viac odborných článkov z oblasti auto-moto, financie a poistenie, bývanie, stavebníctvo, zdravotníctvo, ale aj na tému kozmetika, móda či šport. 

Som tiež redaktorka a editorka na voľnej nohe a pomáham autorom a podnikateľom pripraviť ich práce na publikovanie. Okrem toho ma zamestnávajú preklady z poľského a anglického jazyka. A môj voľný čas? Ten venujem predovšetkým rodine, chalupárčeniu a čítaniu.