Poháre a nádoby na kvasenie zeleniny

Poháre a nádoby na kvasenie zeleniny sú určené na domácu fermentáciu kimchi, pickles, kvasených uhoriek, kapusty a ďalšej zeleniny. V ponuke nájdete fermentačné poháre, nádoby na kvasenie aj kompletné súpravy#more# v rôznych objemoch. Podľa vyhotovenia môžu byť vybavené závažím, vložkou alebo špeciálnym viečkom s ventilom, ktoré uľahčujú priebeh fermentácie.

Ako vybrať nádobu na kvasenie zeleniny

Pri výbere fermentačnej nádoby zvážte predovšetkým jej objem a spôsob vyhotovenia. Menšie poháre sú vhodné na prípravu menších porcií a pravidelné domáce fermentovanie, väčšie nádoby využijete pri kvasení väčšieho množstva zeleniny. Vyberať môžete aj z kompletných súprav, ktoré okrem samotnej nádoby obsahujú ďalšie pomôcky potrebné pri fermentácii.

Dôležitým prvkom môže byť závažie alebo vložka, ktorá pomáha udržať zeleninu ponorenú v náleve. Niektoré poháre sú doplnené aj špeciálnym viečkom s ventilom umožňujúcim odvádzanie plynov vznikajúcich počas kvasenia. Konkrétne vybavenie sa pri jednotlivých fermentačných nádobách líši, preto odporúčame pri výbere porovnať vlastnosti jednotlivých produktov.

Nádoby na kimchi, pickles, kapustu aj kvasené uhorky

Nádobu na kvasenie zeleniny môžete použiť na prípravu rôznych druhov fermentovaných potravín. Obľúbené sú najmä kimchi, pickles, kyslá kapusta alebo kvasené uhorky. Rovnakú fermentačnú nádobu možno podľa jej veľkosti a konštrukcie použiť aj na ďalšie druhy zeleniny a vlastné domáce recepty.

Ak hľadáte priamo nádobu na kimchi alebo nádobu na pickles, zamerajte sa predovšetkým na vhodný objem a možnosť udržať suroviny počas kvasenia pod hladinou nálevu. Na menšie množstvo postačí kompaktný pohár na fermentáciu, na väčšie dávky je praktickejšia nádoba s objemom niekoľkých litrov.

Fermentačný pohár alebo kompletná súprava?

Samostatný pohár na fermentáciu je vhodný, ak už potrebné pomôcky máte alebo chcete jednoduché riešenie na bežné domáce kvasenie. Fermentačná súprava môže okrem nádoby obsahovať napríklad závažie, špeciálne viečko, vložku alebo ďalšie príslušenstvo. V našej ponuke preto nájdete jednotlivé nádoby aj súpravy na domáce kvasenie zeleniny.